每个人都很喜欢冰淇淋。 随着物质生活的丰富,现在冰淇淋的种类也越来越多,雪糕刺客也诞生了,但我最喜欢的还是牛奶味纯正、奶香浓郁的牛奶冰淇淋。 虽然冰淇淋的种类很多,但是大多数奶味很淡很淡,一点味道都没有,再加上各种添加剂、色素、防腐剂、反式脂肪酸都充斥在里面,所以我决定在家做冰淇淋。今天做这款冰淇淋牛奶味道很浓郁,没有冰渣。 喜欢牛奶冰淇淋的朋友千万不要错过。
特浓牛奶冰淇淋
主要原料:鲜奶200克、动物淡奶油150克、奶粉35克、玉米淀粉8克、砂糖30克
1.将鲜牛奶和动物淡奶油倒入锅中,用手动打蛋器搅拌均匀
2.分别加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉,搅拌均匀
锅中(记得用不粘锅,锅底要厚一些)
火,边加热边用锅铲在锅里不停搅拌,避免锅底结块
5. 煮至浓稠,可以像炼乳一样挂在锅壁上,就可以关火了
滤网过滤一次
9.搁置冷却至室温
10. 然后放入冰箱冷藏至温度稍微结冰
11.将冰淇淋模具压平,安装冰淇淋棒,倒入冰淇淋液(喜欢吃干果或者葡萄干、水果的可以放进去)
时
13.冷冻脱模后,即可享用精美