菜对付了。
土豆被健康饮食专家称为“十全十美的食物”，在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全，土豆含丰富的赖氨酸、色氨酸、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素A、维生素C、维生素B1、B2钾、锌、铁、磷乖营养成分，这些营养易被我们人体消化吸收。土豆具有预防脑血管破裂、抗衰老、养颜护肤、改善精神状态及防癌、抗癌的功效。青椒不仅含丰富的维生素C，还含有辣椒素，青椒具有解热、镇痛、增加食欲、帮消化的作用，还能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
食材：土豆、青椒、红椒、大蒜、油、白醋、盐、味精
1、土豆去皮切细丝，用清水洗去淀粉沥干水分，青椒和红椒切丝，大蒜切碎；
2、锅中倒入油、油加热到五成热时倒入土豆丝快速翻炒，并同时滴入几滴白醋，这样炒出的土豆丝比较脆嫩；
3、再倒入青红椒丝翻炒；
4、青红椒丝炒半熟时倒入大蒜碎（加入大蒜会使再个菜品变得更香，这是这道菜的关键的诀窍，你记住了吗？）；
5、再调入盐和味精炒匀就好了。
异，我这样的做法你觉得如何呢？