By 熊猫半糖
茴香 1把花椒 1把香叶 2片味达美清香米醋 1勺洋葱 半个芹菜 半根胡萝卜 半根香菜 2根葱 1根姜 3片白芝麻 20克菜籽油 100克
做法步骤1、准备好所需要的材料；
2、将灯笼椒用布擦干净（冲洗后水太多不好炸）；
3、带手套用剪刀将灯笼椒剪成碎块；
4、用粗筛网将籽和皮分出来；
火干炒断生；
6、锅中倒入少许油，再将皮放入锅中煸炒至变脆；
7、将皮和籽一起放入料理机中打碎；
8、将打碎的灯笼椒取一半放入耐热的容器中，再加入辣椒粉3勺；
9、在里面加入米醋1勺，防止炸糊；
火熬香；
火熬至食材水分蒸发变金黄；
12、捞出所有熬煎的食材，剩余一点没关系；
13、架上滤网，分为180度、150度、120度三个阶段将油浇入辣椒中，最后一次加入白芝麻；
14、搅拌均匀，放置一段时间最佳；
15、红油颜色鲜艳，味道香辣；
火不要太焦了，否则炸的时候就糊了； 2、最好用温控器掌握温度，实在没有可以用观察来判断，油冒烟后等10秒大概是180度，再等10秒为150度，再等10秒是120度，这个限于散热快的铁锅；
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