孩子也会赖在人家家里蹭饭吃，有一句话“吃人家的香”也许就是这个意思。哪怕是一个简单的炒青菜，都觉得比自己家的好吃，呵呵呵，今天和大家分享的是一道很简单的面浇头——雪菜炒肉丝，希望大家会喜欢。
食材：主材：雪里蕻咸菜250克，五花肉150克。
辅料：白糖25克，干辣椒2个，香油5克，鸡精5克，淀粉少许，料酒，葱两根，姜4—5片，盐3克。
做法：雪里蕻咸菜泡水，去除咸味并洗净沥干水分，切8mm段备用，五花肉切丝（筷子粗细即可）将葱用刀拍一下，碗中放料酒，盐，葱段，姜片，淀粉，肉丝拌匀顺一个方向搅打至上劲，静置20分钟，锅中放油，油温8成下入干辣椒段和肉丝翻炒，盛出备用，锅中重新放油油温7成下入雪菜煸炒至咸菜水分收干时倒入肉丝继续翻炒2分钟淋入香油，即可出锅。
特点：鲜、咸、香
这是一道面浇头，所以本身就有咸味，在放面汤时尽量不要在放盐，一面过咸，吃稀饭佐餐也是很好的，这是我个人的一点心得体会，希望大家喜欢，不喜勿喷，谢谢。