下饭又营养的一道美味
By 吃货在人间 【豆果美食官方认证达人】
用料鲤鱼 1条2.5斤酸菜 150克四川泡菜 50克大蒜 1头大葱 适量姜片 适量味精 适量盐 适量干辣椒段 适量干花椒粒 适量
做法步骤1、袋装酸菜切碎块备用，大概1厘米见方的酸菜丁就可以
2、姜蒜切片
容易碎。冲洗干净后，加盐，酸菜水，大葱丝，姜片，白胡椒粉码匀，腌制大概十分钟后，再撒入干淀粉上浆
5、汤汁烧开后下入码好的鱼块，再次沸腾3分钟后即可出锅。撒上干辣椒段，花椒粒，蒜末，泼上热油爆香，撒上香菜段即可。
贴士码鱼时后撒淀粉上浆，因为这样鱼块能更好入味的同时也可以煮的更嫩。
鲤鱼的营养功效1.消水肿通乳汁
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
2.明目
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
3.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
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