好喝的浓虾疙瘩汤，营养又美味，有虾有蛋有蔬菜，想喝就快来和我一起做吧！
以下是我在家做的浓虾疙瘩汤的做法和用到的食材，希望能对想要自己在家做美食的你有所帮助。
1.我在家做的浓虾疙瘩汤所需要用到的食材：油、盐、鲜虾（虾皮不要丢掉哦，虾皮和虾仁一样有用呢）、茄子、鸡蛋、面粉。
2.开火，锅里放点油，把清洗干净控干水分的虾皮放进锅里煸炒，直至虾皮全部变成红色再加点盐进去翻炒调味，然后加适量的水盖上盖子大火炖煮。
丁，拌点面粉，尽量让每一粒茄丁上面都均匀的裹上面粉，然后另起一口锅，锅里放点油，把裹好面粉的茄丁放进平底锅里煎至金黄色。然后取适量的面粉，面粉里面依次加入少许的盐、水和鸡蛋，最后搅拌成一个个的面疙瘩备用。
4.把炖煮的虾皮捞出，把煮好的虾皮汤倒入煎好的茄子丁里，然后把搅拌好的疙瘩汤也放进去，盖盖把汤煮开之后，再把清洗干净的虾仁放进去，再煮大概1-2分钟。
5.出锅之前再淋上一个鸡蛋液，美味的浓虾疙瘩汤就可以出锅啦！
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