A.干锅大虾
食材：
大虾，土豆条，洋葱丝，青花椒，姜片，蒜切两半，葱段，干辣椒结，香菜，玉米淀粉，麻辣香锅调料。
1，虾去虾须，虾头（虾头不需要都去掉，减掉前面1/3就好），用刀在虾背部切开取出虾线，也更容易入味。将处理好的虾加适量盐和淀粉抓拌均匀。
2，锅中烧油热后，放入准备好的土豆条炸至金黄捞出，下入腌制好的虾炸至金黄捞出。
3，锅中放油热后放入青花椒，姜片，蒜切两半，葱段，干辣椒结，炒香后放入麻辣香锅调料。
4，加入炸好的土豆条和虾，洋葱丝翻炒均匀后出锅撒上香菜即可。
B.干锅蚕蛹
食材：
蚕蛹300克，芹菜段250克，干辣椒丝，玉米淀粉，葱花，辣椒油。
1，水开后放入蚕蛹煮10分钟。
2，把煮好的蚕蛹切成两半，取出里面的黑心，将处理好的蚕蛹放入碗中加入一勺玉米淀粉，翻拌均匀，使其均匀裹上淀粉。
3，将蚕蛹放入油锅中炸至金黄捞出控油，再放入芹菜段炸1分钟捞出。
4，锅中放油加入干辣椒丝，和葱花爆香后，放入蚕蛹和芹菜段，再加入辣椒油，盐，鸡精调味，继续翻炒1分钟左右，入味后装盘即可。
蚕蛹营养丰富，而且全面，易于消化。