西兰花的营养价值非常高，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，对高血压、心脏病、糖尿病都有很不错的功效，是可以经常吃的蔬菜。
西兰花的口感脆嫩，纤维和水分都很多，做成沙拉、炒菜、西餐都很美味，颜值高营养价值丰富，做成便当菜也很适合。
推荐个超简单的清炒蒜蓉西兰花，10分钟就能完成的快手菜，我们一起来学会它吧！
用料
西兰花1-2朵、蒜6-8瓣、味极鲜或生抽1勺、糖少许、盐少许。
步骤：
块，放入盆中浸泡30-40分钟，撒1勺盐，这样可以清洗的更彻底干净；
2、泡好后多冲洗几遍，随后放入烧热的开水锅中焯熟，锅中放入少许盐、食用油，能保持西兰花的色泽鲜艳，口感脆嫩，焯的时间不要过长，不要盖锅盖，只要变成深绿色就可以捞出沥干；
3、把蒜切末剁成蒜蓉，尽量碎一些，烧热炒锅，倒入适量油烧热，随后放入蒜蓉爆炒出香味，把味极鲜或生抽、蚝油、糖、少许盐都放进去翻炒至融化；
4、倒入沥干水分的西兰花，让西兰花都裹上蒜蓉和锅中的调料，时间不需要太长，不然口感会变软，翻炒均匀后即可出锅！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！