原料：三斤糯米，一斤菜籽油。蜂蜜若干，白砂糖若干，核桃仁，玫瑰酱，葡萄干，大枣。
1.先熟菜籽油，熟完倒入容器里。
2.炒白砂糖，炒出糖色，倒入容器，然后倒入化好的蜂蜜，搅拌均匀。
3.电饭锅里煮糯米，水要比平时煮米饭少。煮一阵，停一阵。
4.待糯米米粒逐渐泡开渐熟时，倒入熟菜籽油，翻炒搅拌，进行焖煮。
5.焖煮到有菜籽油香味飘出时，倒入糖汁与蜂蜜的混合物，翻炒搅拌，进行焖煮。
在做以上工作的同时，找出盛放八宝饭的碗，碗底一一放入炒好的核桃仁，泡软取核的大枣，洗净泡软的葡萄干，玫瑰酱。
边焖煮边翻炒（防止炒焦），炒到米粒有八九成熟逐渐有香味时，一一舀入放好干果配料的碗里，放入蒸笼进行蒸熟。
蒸熟的八宝饭可以反过来倒在瓷盘里，上面撒一层白砂糖，可以直接食用。
也可以反过来倒入一个大的汤盆里，倒入烧好的醪糟汤，可以边喝边吃。
这就是天水八宝饭的基本做法。讲究的人在碗底还会放桔皮，红绿丝等，使翻倒在瓷盘里的八宝饭看起来内容更丰富，更能刺激人的味蕾。
天水八宝饭是多油多糖食物，所以稍微尝尝即可，千万莫贪嘴，食之过量。