海鲜意面配百香果汁
食材&配料：
意面80克、青口贝2个、鲷鱼片50克、鱿鱼50克、虾仁2个、混合生菜30克、洋葱碎5克、蒜碎5克、盐、百香果汁20克、泰汁、白兰地、橄榄油、胡椒粉
做法：
四种海鲜用盐、胡椒粉和白兰地拌匀腌制片刻意面煮好后备用用橄榄油炒香洋葱碎和蒜碎，下入海鲜轻轻翻炒均匀，烹入白兰地、下入意面，加入盐、胡椒粉调味装盘时，把面条摆在中间垫底，然后摆放各种海鲜，放入混合生菜在鲷鱼上淋上泰汁，旁边点缀百香果果肉和果汁即可
风干排骨肠
食材&配料：
鲜猪肋排1000克、葱5棵、姜片5片、肠衣5根、料酒50克、排骨酱15克、海鲜酱25克、蒜茸酱25克、味精10克、鸡精10克
做法：
均匀的块，用葱、姜、料酒腌制把腌制好的排骨用酱料拌匀，灌入肠衣中风干2天将风干好的排骨蒸熟，炸干水分即可装盘
排
食材&配料：
排300克、蛋黄5个、调和油200克、青芥辣15克、黑海盐10克、柠檬1个、芝士粉10克
做法：
排切成均匀的厚片，用柠檬、黑海盐拌匀腌制25分钟平底锅放入油烧热，煎至5成熟将蛋黄和调和油打发成蛋黄酱，加入青芥辣挤在煎好的牛排上，撒上芝士粉，放入烤箱烤至表面焦黄即可