各位吃货友友们，又见面了。春天到了，在这个时节我们当然也要追赶上春天的脚步了。今天，就让我们去竹林里寻找春天的秘密吧！
每年3-5月之际，正是春笋破土生长旺盛之际。唐太宗李世民以春笋宴作为国宴，象征国运如春，人才辈出。当然，不仅如此。早在《大雅·韩奕》中“其蔌维何？维笋及蒲。”就道出：“用的是什么蔬菜？嫩笋嫩蒲香喷喷！”作为吃货的我早就想探索一下它的美味了。你看，春笋的魅力多大啊！
接下来，就让我来给大家介绍一下这道菜的做法吧：
食材：
春笋（最好是圆圆白白的）、排骨、香葱、料酒、姜片、盐、枸杞
准备工作：
1.将排骨切块洗净，冷水下锅放姜片、料酒，待煮出浮沫后捞出洗净，备用；
2.将春笋去皮清洗干净，将老掉的部分切掉，改刀成块焯水2分钟去涩味，捞出沥干水分，备用；
好了，准备工作都做完了，现在我们步入正题吧～
火十五分钟；
时；
3. 开锅放入适量盐，撒上葱花（有条件的可以放点枸杞）；
嗯哼，汤鲜味美，春日限定，赶紧去把春天装进肚子里吧！
火煮好春笋后加入，不然会影响鲜味
点点呈白色说明是新鲜的