细腻无比的绿豆,黄油与桂花碰撞的花火在舌尖上舞动着,还有茶味浓厚却与涩完全没有任何的关联,搭配的香气四溢的红豆沙简直让人回味无穷!
By 手巧同学
蝶
时以上
2、将浸泡好的的绿豆过滤水放在蒸笼里大火蒸20分钟
3、蒸熟的绿豆立即用筛网过筛
4、过筛之后的样子
火融化黄油
6、加入绿豆糜
7、加入糖
8、加入桂花
9、翻炒均匀至能沾紧然后一碰就碎的状态出炉
10、倒入旁中保鲜膜贴面冷却
11、将冷却好的绿豆称好,一个为30g
12、取一个绿豆团,月饼模具刷上油
13、将绿豆捏紧放进模具压紧
14、脱模
15、以此类推,桂花绿豆糕完成
16、抹茶味:将抹茶粉加入牛奶搅拌至无颗粒
17、取一个不粘锅,中火融化黄油
18、加入绿豆糜
19、加入糖
20、加入抹茶液
21、翻炒均匀至能沾紧然后一碰就碎的状态出炉
22、倒入旁中保鲜膜贴面冷却
23、将冷却好的绿豆称好,一个为25g
24、红豆沙称好每5g为一份
25、取一个绿豆团压扁
26、放上红豆沙
27、包紧
28、月饼模具刷上油,将绿豆捏紧放进模具压紧
29、脱模
30、以此类推,抹茶绿豆糕完成
31、合照
32、超级好吃,老少皆宜
时以上风味更加哦。
----------
豆果美食,家庭厨房领域美食社区及交易平台;