大家好，这里是第一名厨，今天分享一道清蒸西葫芦，具体做法请看下面的操作。
第一名厨 清蒸西葫芦
准备新鲜的西葫芦两个，洗净后切成薄片，然后再切成细丝，放入盆中
第一名厨 清蒸西葫芦
把切好的西葫芦里面，加入一勺食盐，用手抓匀，腌制一下，挤去里面的水分
第一名厨 清蒸西葫芦
淋入少许芝麻油，再拌入适量面粉，抓匀，抖散备用
第一名厨 清蒸西葫芦
锅内添水，等水烧开后，放上篦子，摊上蒸笼布，
第一名厨 清蒸西葫芦
然后把拌好的西葫芦丝，放在篦子上，盖上锅盖，开大火，蒸八分钟左右 ，即可关火
第一名厨 清蒸西葫芦
然后淋上少许芝麻油，取出装到盘中
第一名厨 清蒸西葫芦
再剥几颗大蒜，用蒜臼子捣成蒜泥，
第一名厨 清蒸西葫芦
放到料碗中，加入白糖，鸡精，食盐各半勺，芝麻油，生抽各适量，
第一名厨 清蒸西葫芦
然后用筷子拌匀，最后把料汁，倒在蒸好的西葫芦上面，用筷子拌匀，抖散，装入盘中
第一名厨 清蒸西葫芦
第一名厨 清蒸西葫芦