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馄饨两吃——酸辣馄饨(抄手)、原汤馄饨

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份冻起来,比如今早吃,昨晚就把馄饨皮和馅拿出来放冷藏室,早上起来几分钟就好了,做个馄饨比煮粥打豆浆都快。

By yokishu健康煮意

用料馄饨皮 适量猪肉馅(2分肥8分瘦) 250g香葱 3棵姜末 适量荸荠 3个生抽 2勺老抽 半勺香菜 2根蚝油 半勺盐 3克

做法步骤1、所有食材放一起朝一个方向搅拌均匀,荸荠增加口感的,没有可以不放

2、边搅拌可以边加入适量水(高汤更好)

3、馄饨皮买的,皮放手心,加上馅,随手一抓就行,不用捏太紧,其他包法看之前另一篇菜谱

香葱末、蒜末、香菜末、芝麻、虾皮、剁椒酱、辣椒粉放碗里,把烧热的热油浇上面,搅拌使受热均匀

点盐、半勺蚝油,这个是一人份的,人多可以按比例增加调料,生抽和醋的比例2:1,我这个是忘记拍照了,吃剩的一点

坨、生抽和醋比例2:1的加,我的少就加了1勺生抽半勺醋,水开后加入适量开水(有鸡汤或高汤更好)

7、酸辣馄饨:馄饨煮好,捞出来不加汤,把酸辣汁浇上

香葱、香菜即

贴士另一种馄饨包法看之前另一篇菜谱

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