进入腊月后，年也将近了，都开始忙着添置年货，新年衣物了，各种干货，腊肉，零嘴食品等，希望新的一年的到来，可以带走所以的不如意。
过年一到，就自然是一大家子，亲朋好友一起相聚，吃吃喝喝的，今天就来分享一道适合年夜饭吃的汤品—陈皮瘦肉汤。
年夜饭上除了大鱼大肉，自然也少不了来上一盅炖汤，营养解腻，又暖身润喉，这道陈皮瘦肉汤，简单易做，炖的时候再搭配上瑶柱，那汤水的味道更是鲜美。
陈皮瑶柱瘦肉汤
食材：瘦肉适量，陈皮一块，瑶柱8-10粒，姜两片，盐一勺
做法如下：
时
里脊肉洗干净后，跺成肉末，然后摔打几下，这样肉出胶质有弹性
陈皮泡发后，用刀刮去白膜，这样炖才不至于会有苦味
取一个炖盅，把猪肉放在底部，压实，然后把瑶柱和陈皮放入，再慢慢沿着盅边注入清水
时，就可以了，开盖调入一勺盐，其实不加盐这汤就已经够鲜甜的了，非常滋润
过年难免大鱼大肉，年夜饭上炖上这道陈皮瑶柱瘦肉汤，清喉润肺的，非常的不错，喜欢的朋友可以做起来哦！