的时候家里有时候也会炸肉，吃不完的老妈就给做成汤，那样一来干巴巴的炸肉也能恢复水润软嫩，瞬间变得很好吃了
其实老妈做的那个也没有具体的名字，不过我曾经看到网上有人做过类似的，南方管炸肉叫酥肉，那我也用那边的叫法吧。我也搞不清楚我妈妈做的这种是她自创的还是跟同事那里学来的，反正好吃就是硬道理啦
食材：酥肉（炸肉）一盘
调味料：酱油三大勺、醋、胡椒粉、盐适量、香菜、葱各一根
1. 香菜和葱分别切碎
2. 底油炒香葱花，倒入水煮开
3. 加酱油、盐、胡椒粉、醋调味
4. 放入酥肉
5. 稍微煮个两三分钟把肉煮到回软
6. 盛出来，撒香菜
你要是口重可以在吃的时候自己再多放一些胡椒粉和醋，酸酸辣辣的很开胃，连汤带肉来上一碗真的是从嘴巴一直暖到心里呢！
这道菜从我结婚之后就再没吃过，因为我不会炸东西，油炸的食品我平日里买的也很少。而父母年纪大了就更是不吃油腻的东西了，偶尔回去的时候我也想不起来让他们给我做。这一次是凑巧老头子拿回了一些，让我回忆了一把从前，哈哈哈