玉米可以说是一种人见人爱的杂粮，并且一年四季都有。我们去购买玉米时经常会看到甜玉米和糯玉米这两个品种，到底这俩都有些什么区别呢？哪种会更好呢？
糯玉米口感比较软糯，容易嚼碎，所以对于牙口不好的老年人来说吃这种玉米是最合适的。糯玉米有着一个非常好的优点，那就是比起甜玉米的保存时间会更长。需要注意的一点是糯玉米其中的支链淀粉(一种多糖)含量非常高，食用后不利于血糖的控制，建议患有糖尿病症人群少食。
甜玉米中含有的淀粉比糯玉米的少一些，其中大部分是蔗糖、果糖和水溶性多糖，所以它吃起来感到非常甜，并且皮薄汁儿多。此外，它还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、矿物质、亚油酸、叶酸等多种营养成分，相比于糯玉米的营养成分来说要多得多。
如果两者非要分个高低的话，甜玉米的营养价值可以说比糯玉米要高一些。但是不管是哪种玉米，一旦发现霉变就必须得扔掉，因为很可能会产生黄曲霉毒素，而它有着很强的致癌性。
有很多人问到一个关于玉米的问题：煮完玉米的水能喝吗？
其实，玉米水是可以喝的，而且有着不错的营养价值，如果加入玉米须的话还会有更多的食疗作用。