!常吃黑芝麻好处多多,补气补血,延缓衰老,改善免疫力,降低胆固醇……与面粉搭配在一起,简直是绝配,一个字:太好吃了!
首先准备材料
面团:
面粉 200g
白砂糖 10g
黑芝麻粉 10g
温水 100g
酵母粉 3g
馅料:
黑芝麻粉 100g
白砂糖 40g
黄油 70g
1、把200g面粉,10g白砂糖,10g黑芝麻粉放入大碗中
2、100g温水中加入3g酵母粉,搅拌至酵母融化
3、一边倒入酵母水,一边搅拌成面絮
4、下手揉成光滑的面团,三光政策:面光,手光,盆光,放温暖处醒发至两倍大
5、这个时间准备馅料,把100g黑芝麻粉,40g白砂糖以及70g黄油放入碗中,带一次性手套抓拌均匀,放冰箱冷藏
6、醒发好的面团稍稍排气分成均匀的五份,松弛10~20分钟
7、这时取出馅料,也分成五份
8、取一个面团,开始揉面排气,揉得越充分,蒸出来的黑芝麻包表面越光滑,建议100下以上[笑哭]
9、揉好之后压成圆饼状,包入黑芝麻馅料
山的形状
11、不用醒发,冷水上锅蒸,上汽后开始计算时间,蒸15分钟,焖3分钟
12、黑芝麻流沙包蒸好了
13、掰开看看,太诱人了,好香