怎么腌黄瓜好吃又脆
腌黄瓜，先撒盐是大错，牢记这2点，黄瓜脆爽入味又好吃，真实用！【腌黄瓜】准备食材：黄瓜、葱、姜、大蒜、红辣椒、八角、香叶、花椒粒、盐、醋、生抽、白糖、食用油。
如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐;9. 放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用;10. 这种腌法尤其适用人口少的家庭。
要想把腌黄瓜做的比较脆, 吃起来比较爽口,需要一点技巧,在腌制的过程当中,要准备酱 油白糖和白酒,准备适量的姜和蒜,喜欢辣味的,可以准备一些 干辣椒,然后就可以进行腌制了。
【家常腌黄瓜】：用到的食材：黄瓜、花生米、生抽、味极鲜、白糖、食用盐、生姜、蒜、辣椒 1.先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜的头和尾部口感不好的部分切掉不要。
夏天天热没胃口，做个秘制腌黄瓜，爽脆开胃，比直接凉拌更好吃。原料：黄瓜、大蒜、小米辣、生姜、八角、花椒粒、生抽、老抽、陈醋、蚝油、白糖、盐、花生油。
腌黄瓜10斤配料表
黄瓜1000克、姜 100克 烹饪步骤: 1.黄瓜切条用盐腌制出多余水分 2.腌制后厨房纸巾晒出水分,我晒了一天一夜 3.空罐子装入晒好的黄瓜 4.锅内放入煎好的干椒。
【腌黄瓜】 原料:2斤黄瓜,适量食盐,1勺小苏打,1勺蒸鱼豉油,1个8角,2片香叶,几颗花椒,一块生姜,几个青红辣椒,适量食用油。
配料表: 10斤黄瓜,一斤辣椒,半斤蒜,半斤姜,半斤盐,二两糖,一斤酱油,二两白酒,四两油,一两花椒。(味精鸡精可酌情,我是从不用。) 做法: 1、黄瓜切成条,洒盐杀水,然后晒蔫。
材料及配方：黄瓜十斤，盐8两，白糖一斤，醋一斤 酱油（海天红烧王）袋装两斤，姜三两，蒜四两，味精三两，白酒三两，朝天椒（小红辣椒）一斤。
【腌黄瓜】 所需食材:黄瓜10斤、辣椒300克、大蒜250克、生姜250克、干辣椒50克、酱油500ml、白糖300克、食盐300克、白酒250克、味精50克 操作步骤:1、首先准备10斤黄瓜。
家常腌黄瓜配方10斤
我买了大概有10斤的黄瓜，先把黄瓜清洗干净，晾干水分备用，然后再洗一些辣椒、蒜和生姜晾干备用。
家常小咸菜——腌黄瓜咸菜 第一次 咸菜,非常好吃,分享给大家有兴趣的可以试着做一下。
黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。
腌黄瓜的做法步骤: 准备好新鲜小黄瓜,实在遇不到的话用新鲜黄瓜也行,只是口感上略有不同,做法都一样。
黄瓜 10斤 大蒜 1斤 酱油 1袋 生姜 1个 盐，白糖，白酒 ，味精，花生油 适量 方法/步骤 1 将黄瓜洗干净后切成条状，放入盆中撒上盐，然后放一晚上入味。