清蒸草鱼的做法：
一、准备材料：
1、一条新鲜的草鱼；
2、清水；
3、姜片；
4、葱段；
5、料酒；
6、盐；
7、酱油；
8、油；
9、花椒；
10、香叶；
11、香菜。
二、做法：
1、将草鱼洗净，放入清水中浸泡几分钟；
2、把姜片、葱段、料酒、盐、酱油放入草鱼内，用棉线将其缠绕紧；
3、在锅内倒入适量的油，烧热后放入草鱼，放入花椒、香叶，用中小火煮至草鱼表面变得金黄；
4、将草鱼放入盘中，撒上葱段、香菜，淋上油，即可出锅。
三、小贴士：
1、在煮草鱼的过程中，要注意控制火候，避免煮得太久，以免草鱼变老而失去鲜美的口感；
2、草鱼的肚子部位很脆，因此在煮草鱼时要注意不要太用力，以免把草鱼煮烂；
3、草鱼煮好后，可以撒上葱段、香菜等装饰，让草鱼更加美观。