做辣酱的配方和做法
这道家庭版的辣椒酱我用了青辣椒和红辣椒两种,如果家中没有只用一种辣椒做法是一样的,只不过两种辣椒放一起颜色好看一些。
还能给想做辣椒酱的JM一个参考 辣椒4斤(我用了3斤普通红辣椒和1斤红色螺丝椒) 西红柿4个大概2斤 蒜200克 黄豆酱200克 盐200克 糖200克 白醋200克 制作过程看下图片 做好后的辣椒酱。
起锅,晾冷,将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中,随吃随取。贴士:此酱做法简单,成本低廉,原料方便,既好吃又实惠,味道比老干妈、老干爹之类强多了。
做辣酱的配方和做法 简介 做辣椒得配方和做法有很多。
炸串香辣酱配方来喽
油炸串串之所以好吃,秘密全都在食物下锅油炸之前,刷的那一层酱料上,今天我给大家分享一则光宇炸串酱料的配方,希望能给大家带来一些灵感。
小提示:自制绝密配方来喽～ 五香粉,白胡椒粉,辣椒粉,麻辣鲜,孜然粉,味精,糖,盐,白芝麻。 看着一大盘子的炸串,所有的烦恼都通通都消散了,只顾着美滋滋地吃炸串了。
先把黄豆酱,蒜蓉辣酱,豆瓣酱按照3:2:1的比例混合一起成混合酱。 干辣椒粉选两用,一种魔鬼辣椒粉提辣滴,还有种线椒粉提香的,按7:3混合在一起。 葱姜蒜沫按1:1:2混合。
无论是土豆茄子香菇一类素食,还是炸鸡炸肉炸串炸酥肉...抑或炸油条炸汤圆炸臭豆腐等,一旦进入油锅,都会变成香气四溢的美物,叫人无法拒绝!
香辣酱的做法和配方窍门
做法步骤：1.选成熟新鲜、红色辣椒为原料，把红辣椒摘去蒂把，洗净，沥净水分。2.把姜和蒜切成末，葱切成段。3.准备好调料，黄豆酱用生酱和熟酱都可以。
净锅下宽油烧至六成热,下入洗净控干的小龙虾4斤炸至外壳颜色变红后捞出控油。
做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可 炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少。
香辣酱的做法 步骤 step 1 准备食材,辣椒,大蒜一定是清洗干净控干水份分。 步骤 step 2 将花生小火炒制变色,爆皮,两手搓至脱皮,用捣蒜锤捣成颗粒状,放凉备用。
特色香辣酱配方 三、特色香辣酱生产操作工艺 1、准备粗辣椒粉:选用辣椒品种为朝天椒,将其进行粉碎,得到粗辣椒粉。