拉面的做法步骤
第五步，将梭子均匀摊开，然后加第二遍水，加水的过程需要注意的是，水要均匀撒开，不要用直接倒入的方式，水撒的越均匀越好 提示；拉面和面一共要加三次水。
拉面的做法步骤 点击查看大图 1.取一个干净的盆,不要有水珠。把面放进去。 点击查看大图 2.温水中加少量的盐,溶匀后慢慢淋入面中,边倒水边快速用筷子划面。 点击查看大图 3.直到没有干面。
酸汤拉面所需要的其它材料：猪肉、黑木耳、洋葱、姜、青菜、食用油、盐、酱油、醋、菌菇粉等。做法步骤：做拉面胚的步骤前面讲得很细，咱们从这一盒无法分层的拉面胚开始吧。
第1步、面粉里加点儿盐拌匀。加凉水和成面团，面团不能太软，要比饺子面团硬些。饧面半小时。
拉面步骤如下: 1、选面 。选新鲜的高筋面粉。不宜选择陈面,更不宜选择虫蛀、霉变的污染面粉; 2、和面 。和面注意水温,冬天用温水,其它季节则用凉水。
如何做拉面
猪骨洗净过水放进砂锅里熬3个小时(大火滚开。
不必等水烧开，锅底见有泡泡就可以往里扔拉面了，面条本身带油，早早扔锅里也不用担心会粘锅哦，水还没烧开，用筷子搅一下一点都不粘。
手擀拉面，这样做出来的拉面非常好吃，筋道爽滑，香辣过瘾，一起来准备一下手擀拉面需要用到的材料吧。
拉面的做面部分 拉面的做面部分，主要用到的手法主要有四种，也就是“压撕捣揉”四种做面手法，同时拉面的做面部分还需要进行二遍灰，三遍灰的添加。
手工拉面(百分百成功) 评分9.088 人做过 拉面(新手。
拉面如何制作
不必等水烧开，锅底见有泡泡就可以往里扔拉面了，面条本身带油，早早扔锅里也不用担心会粘锅哦，水还没烧开，用筷子搅一下一点都不粘。
饧面一定要到位，面饧的够好，拉面时才不容易断。我现在做面食，基本是晚上和面早上用，一来面可以饧到位，二来提前准备好面团可以为早上省出很多时间。
拉面的做法,拉面怎么做请看步骤:1.做了三口之家的饭量,两小碗面粉,将少许盐(盐切记不可多放,一点点就好)溶于温水中搅匀,一点一点加入面粉,将面揉成团(适量多加入些水,面太硬了不好拉开)。
手工制作筋道拉面 评分8.718 人做过 手拉面,感觉我看我也可以。