五香牛肉的做法
首先把牛肉焯水，冷水放肉煮沸就可以捞出来净水冲干净沫，另起一锅水放八角、桂皮、姜蒜盐、胡椒粉、五香粉开大火煮沸转成小火。
五香牛肉的做法 简介 今天给大家介绍下五香牛肉的做法，一起看看吧！
秘制五香牛肉包,香味浓郁,嚼劲十足 食材: 1⃣ 牛腱子,姜葱,干辣椒,桂皮,八角,香叶,花椒。做法: 牛腱子放入凉水里浸泡2小时,泡出血水。
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家庭版五香酱牛肉做法
五香酱牛肉的做法 1.准备新鲜牛肉,放清水中洗净去血水 2.放入锅中焯水捞出 3.另起锅,锅中放足量水下入焯水牛肉,在次开锅去到表面浮末 4.放入料酒,老抽酱油 5.依次下入所有调味料和黄酱,盐。
🐂1.选肉:酱牛肉原料的选择很有讲究,应该选用牛前腿的键子肉,这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。选牛前腿键子肉1500克,将牛肉洗净,沿筋络纹路切成10cm大块后备用。
详细酱制步骤：1、把牛腱子肉放入清水中浸泡出血水，冲洗干净，捞出，控干水分，备用。2、把浸泡出血水的牛腱子改刀成大约每块重量为700-800克的肉块。
【秘制五香酱牛肉【家庭版】】01.牛腱子用牙签插出一些小孔,方便入味,11.将牛腱子浸泡在水里,3个小时左右,将血水泡出来,21.锅里加入一半的葱姜、干辣椒、2勺料酒,将牛腱子焯水。
如何做酱牛肉好吃又好烂
在天气凉快的情况下,可将酱好的牛肉,放在酱汁中浸泡3-4个小时,以便牛肉更进味。
零失败配方,亲戚朋友都夸好吃 ✨主料:牛腱子肉500g配料:姜葱蒜、卤料包、八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、陈皮、小茴香、花椒调料:三大勺酱油、一大勺老抽。
酱牛肉口感酥烂,一口肉一口酒,太美了,然而好吃不好做,很多人买了牛腱子直接用卤料包做,做的酱牛肉嚼不烂,腥味重,非常难吃,把牛肉都浪费了。
第六步、卤熟的牛肉先不要吃，放在卤汁里浸泡一晚上，这一点很重要。酱牛肉好吃的秘诀就是“三分卤七分泡”，卤只是让牛肉变熟，泡才能让牛肉入味，并且更加酥烂。
1：腌制牛肉要抓揉按摩均匀，使水分完全吸收进肉里，2：第一次炒好的酱卤水可以直接酱卤肉。