车仔面是一种著名的粤菜，它有着浓浓的地方特色。车仔面以其独特的口味和鲜美的口感，深受广大消费者的喜爱。
制作车仔面的材料有：面粉、油、盐、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、糖、胡椒粉、香油、芝麻油等。
首先，将面粉放入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，再加入适量温水，搅拌成面团，放置15分钟，然后将面团擀成薄片。
接下来，将油烧热，放入葱姜蒜，爆香，再加入料酒、蚝油、糖、胡椒粉、香油，翻炒均匀，最后加入鸡蛋，炒匀，把酱汁倒入碗中备用。
最后，将擀好的面片放入油锅中炸至金黄色，再放入酱汁中翻炒均匀，最后加入芝麻油翻炒均匀，装盘即可。
制作车仔面不仅口味鲜美，还可以满足不同人的口味偏好，是一道非常受欢迎的粤菜。它的制作方法简单易懂，而且它的口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。