最简单的梅菜扣肉做法
梅菜扣肉 食材: 五花肉、梅菜、蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、生粉、蜂蜜、红葱头碎或洋葱碎、姜末、盐、味精、食用油; 做法: 1.五花肉整块放入水中煮至7~8成熟。
做法:1. 处理三层肉～三层肉焯水,再切小小块备用。2. 处理梅菜～把梅菜洗干净,洗几遍,再把梅菜浸泡在水里45分钟。
辅料:梅干菜适量、姜葱蒜少许 调料:海天酱油、糖、鸡精、盐 梅菜扣肉的简单做法: 1、将梅干菜浸泡一个小时左右。 2、姜葱蒜剁碎。 3、浸泡好的梅干菜洗净后沥干备用。
最简单的梅菜扣肉做法 1、把梅菜泡软切碎,盛碗里备用。 2、五花肉洗净用水煮12分钟,捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。 3、将五花肉切成片状。
【梅菜扣肉】 食材:五花肉,梅干菜,葱姜,料酒,八角,桂皮,老抽,食盐,生抽,冰糖 1、梅干菜提前清洗两遍加适量的清水浸泡一夜。
梅菜扣肉的做法教程
【菜名】梅菜扣肉 【食材】梅干菜和三线肉、老抽和糖、花椒和甜面酱 【操作步骤】步骤一、先准备一些梅干菜给它清洗干净。步骤二、舀一勺白糖倒入梅干菜碗中。
做法步骤：第1步、准备好梅干菜，清洗干净。第2步、泡发一个小时。第3步、泡好的梅干菜拽干水分。第4步、起锅烧油，油七成热时，下入梅干菜和辣椒翻炒均匀。
拿一个盘子倒扣过来，速度要快，行云流水，接着就能得到一盘香喷喷的梅菜扣肉了，如果酱汁多，可以优先倒进小碗中，接着再扣过来，注意操作步骤，尽量一次成功，肉美味。
烹饪步骤: 1.首先浸泡梅菜干。浸泡时间2～3小时。(我买的梅菜干已经切好,但没有盐的梅菜干) 2.五花肉拔毛洗干净,锅里加水和肉一起煮,水开以后10分钟左右即可。
梅菜扣肉教程图片
第1步、准备好梅干菜，清洗干净。第2步、泡发一个小时。第3步、泡好的梅干菜拽干水分。第4步、起锅烧油，油七成热时，下入梅干菜和辣椒翻炒均匀。
(1)梅干菜最好提前泡一夜,洗的时候也要清洗干净。 (2)五花肉炸皮前,尽量擦去肉片表面多余的水份,以免下锅时油乱溅。
梅菜扣肉的做法,梅菜扣肉怎么做请看步骤:1.五花肉切成差不多正方形,洗净放清水中焯水2.捞出,再次洗净血沫,锅中重新加漠过五花肉的清水,加一勺料酒。
今天家里有帮工，留一点来做梅菜扣肉 8、五花肉冷水下锅，加姜片、葱结，水开以后撇掉浮沫，然后煮6-8分钟 9、捞出来，加开水去掉它表面的油脂，更好上色 10、捞出来沥干水分。
学做梅菜扣肉
梅菜扣肉的制作方法：1、先将买来的梅菜在清水中浸泡2个小时左右；2、锅中加冷水，将准备好的五花肉放入锅中，再发些姜片，米酒、小葱，开始煮；3、大概煮30分钟左右。
梅菜铺在上面。16、加入盐、白糖和原味鲜。17、倒入料酒和酱油。18、上锅蒸1小时，19、蒸好的梅菜扣肉，倒扣碗中即可。
第10步、放入泡软的梅干菜翻炒，再放适量盐、味精、蚝油调味。第11步、将炒好的梅干菜放入肉碗中摊平、压实。第12步、放入蒸锅中。第13步、蒸40分钟以上，有时间可以多蒸一会儿。
将半成品的梅菜扣肉放入蒸锅中，上扣个盘子，蒸一个小时左右，然后取出。10、将肉倒扣在盘子中。
大葱、生姜、大蒜切末,干海椒切段备用,梅菜提前用温水泡10分钟,掏洗干净捞出挤干水份装盘备用。