怎样做鱼好吃又简单
制作：先将龙利鱼条加入盐，姜丝，料酒，半个蛋清，加入1小勺淀粉，拌均匀后腌制一会儿；龙利鱼依次放入淀粉、蛋液和面包糠中裹一下，让龙利鱼条表面裹上面包糠；烧热油锅。
最简单又营养的做法就是清蒸鱼，蒸鱼很简单，除了鱼买新鲜以外，重中之重莫过于蒸制的时间。
第一步:鱼肉切片:鱼肉两面都擦干水,鱼皮那边用厨房纸垫着防滑,切鱼肉向着鱼尾方向,贴着鱼刺切,这样的鱼片煮的时候才不会散开,切鱼片时想要不打滑,除鱼肉和案板保持干爽外。
鲳鱼将内脏取出后洗净,用刀子在鱼身上斜刀切十字花刀,这样在烹饪的过程中更容易入味。葱洗净切段、红椒洗净切丝、生姜切丝、大蒜剁碎备用。 2、锅烧热,加入适量的油。
鱼的家常做法简单又好吃,各种口味,值得收藏
做法：1.将杀好的鲈鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒和少许盐，腌制10分钟 2.将红椒切成圈，大葱切细丝。
做法：1、准备好需要的食材，把切好的鱼片清洗干净，沥干水分。
第一步：黄鱼洗净去掉内脏，剪掉鱼鳍和鱼尾，在鱼的两面划上几刀以便入味。第二步：在鱼身上倒料酒，撒上食盐，葱姜挤出汁水把鱼腌制片刻，然后把葱姜拿掉。
清蒸的鱼要鲜活得比较没腥味，买回家处理干净鱼内脏，用清水多洗2遍，用刀在鱼身划上几刀，方便入味。
糖醋鱼原料：鱼、料酒、盐、味精、花椒、油、番茄酱、白醋、糖、淀粉 做法：1.开好刀的鱼用料酒和家用调料（盐、味精、花椒）调味，然后再洗水漂干净。
鱼的做法家常菜
清蒸的鱼要鲜活得比较没腥味，买回家处理干净鱼内脏，用清水多洗2遍，用刀在鱼身划上几刀，方便入味。
制作： 鱼块中放入适量的盐、 花椒、姜片、红椒等大料，放入少许高度白酒拌均匀后腌制一小时； 将鱼块放在阴凉处风干，约半天；烧热锅放入适量的油， 放入鱼块放进锅中煎。
第四道家常菜:鲫鱼炖豆腐 食材备用:豆腐、鲫鱼、香菜、猪油、大葱、姜、大蒜 配料准备:料酒、味精、食用盐、食用油 剁椒鱼头的家常做法: 第一步:将豆腐洗净。
将带鱼段放在冷水中解冻（我买的是冰冻的带鱼段），将带鱼剪去头尾，摘去内脏，鱼腹内的一层黑膜一定要去除掉，那个特别腥。
鱼的家常做法简单又好吃,各种口味,值得收藏
糖醋鱼原料：鱼、料酒、盐、味精、花椒、油、番茄酱、白醋、糖、淀粉 做法：1.开好刀的鱼用料酒和家用调料（盐、味精、花椒）调味，然后再洗水漂干净。
做法：1.将杀好的鲈鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒和少许盐，腌制10分钟 2.将红椒切成圈，大葱切细丝。
用料 鲫鱼;藿香叶;泡姜泡辣椒;蒜;盐糖鸡精;料酒;老抽;胡椒粉;淀粉;郫县豆瓣 做法 将鲫鱼治净两面各划几刀,加入盐和料酒抹匀腌制,倒掉多余的水,将少许生粉拍在鱼身上。
今天小厨就和大家分享6种鱼的家常做法，简单好学，鲜香美味。