海鲜宴菜谱：
一、海鲜拼盘
1、蒜蓉烤海虾：将海虾去壳，洗净后拌上蒜蓉、盐、料酒、醋、淀粉，搅拌均匀，放入油锅中烤制即可。
2、芝士焗蟹：将蟹肉放入碗中，加入芝士、盐、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀，再加入葱花、蒜蓉，放入烤盘中，放入烤箱中焗制即可。
3、芝士炸虾：将虾洗净后拌上芝士、盐、黑胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，放入油锅中炸制即可。
二、汤类
1、海鲜汤：将海鲜（虾、蟹、鱼等）洗净后放入锅中，加入清水煮沸，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒，煮沸后加入料酒、盐、糖调味即可。
2、椰子海鲜汤：将海鲜（虾、蟹、鱼等）洗净后放入锅中，加入椰子汁、清水煮沸，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒，煮沸后加入料酒、盐、糖调味即可。
三、炒菜
1、芝士焗虾：将虾洗净后拌上芝士、盐、黑胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，放入油锅中炸制即可。
2、蒜蓉炒蟹：将蟹肉放入锅中，加入蒜蓉、盐、料酒、醋、淀粉搅拌均匀，再加入葱花、蒜蓉，放入油锅中炒制即可。
3、芥末炒虾：将虾洗净后拌上芥末、盐、黑胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，放入油锅中炸制即可。
四、烤菜
1、芝士焗蟹：将蟹肉放入碗中，加入芝士、盐、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀，再加入葱花、蒜蓉，放入烤盘中，放入烤箱中焗制即可。
2、蒜蓉烤海虾：将海虾去壳，洗净后拌上蒜蓉、盐、料酒、醋、淀粉，搅拌均匀，放入油锅中烤制即可。
3、芝士烤鱿鱼：将鱿鱼去壳，洗净后拌上芝士、盐、黑胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，放入油锅中烤制即可。