五香盐炒花生米的做法窍门
原料:花生米500克,大蒜4瓣,生姜4片,盐一袋400克,八角2粒,花椒一小把,十三香粉一小勺,白酒5-10克左右。
做法: 1. 炒锅烧热倒入 5 大勺油,油温 3 成热倒入花生米用小火炒熟, 盛出,凉透后,剥皮。
花生米用冷水泡20分钟； 2 锅内放冷水，放入八角2个，盐少许和泡过的花生米，3 加煮开约20分钟即可捞出；4 沥干花生米，锅内倒入花生米先炒干水分，加大量盐干炒。
花生米洗净加水泡 15 分钟 2.12 天后略微晾干一天, 3.215 分钟后把水比出去,加盐、 花椒 适量,盐我加了的 13 克左右,花椒喜欢可以多 加一点,拌匀腌制 2 天 。
放入适量的盐、花椒、麻椒、香叶、干辣椒、桂皮、八角、姜片、葱段和花生,煮15～20分钟; 调味料的量没有啥几勺、几块的定量,完全看个人口味。
炒五香花生米有窍门,不用一滴油又酥又香,十分钟搞定,一次
快速用漏勺把食盐筛出去,这一步一定要块,以免花生米在余温下变糊,花生米出锅以后,快速谅凉,这样才能最大程度的保留,花生米焦酥的口感。
第一步:准备500克的花生米,红皮白皮都可以。把花生米清洗干净,放到 平底锅中炒熟炒香,用小火炒,火大了容易把外皮炒黑炒糊,里面还不熟。 大概需要5-8分钟。
1：首先我们准备五500克的花生米，倒入大碗里面，把里面坏的花生挑出来，坏的花生炒的时候非常的容易糊，吃起来还发苦，挑好后倒入刚烧开的热水。
把剥好的花生米，用流动水清洗一下，挑出坏的花生米。2、把花生米放入锅中，再把八角，桂皮，花椒，香叶全部清洗一下加入锅中。加入适量清水，适量食盐，清水没过花生米。
步骤一:锅中加入冷水烧开,倒入花生米,煮1分钟,捞出,控干水份。 开水煮花生米的作用有两个,一是花生米在炒制时更好的入味。二是在炒的过程中花生不容易爆皮。
炒五香花生米怎么做
首先将花生米倒入一个大碗里,加入清水,泡上一个小时。
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干炒五香花生米的做法,干炒五香花生米怎么做请看步骤:1.花生米洗净控水2.将洗好的花生米,食盐,大料一起放入炒锅,开小火慢慢炒制。
在炒花生米的全过程中,要常常搅拌,以防花生仁烧糊炒糊。 1.提前准备一小盆开水,放进八角和花椒粒,冲成五淡香水。花生仁洗去尘土,放进五香水里,侵泡一刻钟,控干水,预留。