家常清蒸鲳鱼是一道美味的家常菜，口味鲜美，受到普通家庭欢迎。
准备食材：鲳鱼一条，葱段、姜片、蒜苗、香菜、料酒、盐、鸡精、白糖、油、水。
做法：
1. 先将鲳鱼洗净，用料酒、盐、鸡精、白糖抓拌均匀，腌制10分钟。
2. 热锅，放入适量油，将葱段、姜片、蒜苗爆香，放入鲳鱼，煎至两面金黄，撒上香菜末，加入适量水，盖上锅盖，小火慢炖15分钟，至汤汁收干即可。
3. 盛盘，淋上葱花即可。
家常清蒸鲳鱼做法简单，营养丰富，是普通家庭的佳肴。蒸鲳鱼的肉质嫩滑，汤汁鲜美，搭配葱花，更显美味，是夏日里一道美味的家常菜。