实蛋的家常做法
实蛋的用料 鸡蛋5盐适量 烧烤料适量辣酱适量 步骤1 鸡蛋洗干净~ 步骤2 鸡蛋开壳,我用了一个某宝买的开蛋器,也可以自己拿小刀敲开,慢一点就能成功~ 步骤3 放一小勺盐(也可以放碱,蒸出来有点青色。
妥妥的童年回忆了美味且做法简单,自己在家做也很方便。
——【孜然香辣实蛋】—— 【制作主料】:鸡蛋6个、食用碱3克、食盐2克 【其它调料】:辣椒粉1勺、孜然粒1勺、熟芝麻1勺、孜然面1勺、1勺椒盐面、五香粉1勺、大蒜2瓣、香葱1根 ——。
自制实蛋 By 快脚步漫生活 原料：鸡蛋、碱面、温水、尖椒、胡萝卜、盐、孜然、白芝麻、食用油。做法步骤：第1步、将鸡蛋打入碗中。第2步、取3克碱面。第3步、放入碗中。
实蛋的做法与配方
做法 1、把鸡蛋打散,加入碱水继续搅匀,至到鸡蛋液的颜色变深。 2、上锅蒸十分钟左右,鸡蛋变成绿色,蒸实后取出晾凉。
下面我就将实蛋的详细做法分享给大家，立夏后，多给家人做它吃，3元一斤，锅中一蒸筋道爽滑Q弹，好吃。
——【孜然香辣实蛋】—— 【制作主料】:鸡蛋6个、食用碱3克、食盐2克 【其它调料】:辣椒粉1勺、孜然粒1勺、熟芝麻1勺、孜然面1勺、1勺椒盐面、五香粉1勺、大蒜2瓣、香葱1根 ——。
做法步骤：第1步、将鸡蛋打入碗中。第2步、取3克碱面。第3步、放入碗中。第4步、放少量温水，将碱面融开。第5步、将碱水加入到打散的蛋液中。第6步、将碱水与蛋液搅拌均匀。
实蛋做法: 食材明细:鸡蛋、盐、碱、温水 做法步骤: 1.鸡蛋洗干净! 2.盐、碱各5克,加少许温水稀释! 3 . 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀! 4.倒入盐碱水,颜色瞬间变深了!
实蛋鸡蛋和碱和水的比例
一般来说,加入适量碱粉可以增加实蛋的档口感,比例通常为水与碱的比例为1:1,具体而言,以100克蛋清为例,添加5克水,再加入适量碱粉,拌匀后。
⚠️⚠️鸡蛋和碱的比例大概是3个鸡蛋1g碱10ml水 ⚠️⚠️蒸好后,闷2分钟再开锅 ⚠️⚠️烧烤料用烤肉串的那种散料(有孜然粒那种)可能会更好吃,我条件有限。
做实蛋时鸡蛋和碱的比例是每1个鸡蛋配0.7克碱，常见做法如下：准备材料：鸡蛋6个、碱4g 1、六个鸡蛋，从大头敲开，打入碗中；2、之后准备4g食用碱。
做实蛋时鸡蛋和碱的比例是每1个鸡蛋配0.7克碱,在实蛋制作过程中,为了避免蛋液与蛋壳产生粘连,所以要放适量的小苏打,也就是一种食用的碱。