条子肉蒸碗的做法大全
炸好的酥肉放进碗中,放上葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒粉等,上笼用旺火蒸一小时,饭店的做法是出笼后取出扣在盘中,原汁烧沸勾芡再浇入盘中。
放入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸40分钟到1小时，直至肉软烂入味。步骤 11 将碗取出，用一个比碗大一圈的盘子，盖在碗上。
盆里放入少许的香叶、桂皮、八角、花椒、小香、盐、生抽、老抽、柱侯酱再加入适量的水烧开，然后取少许加入肉碗里。8 水开放入蒸锅里蒸一个半小时，取出倒扣到盘里即可。
宝宝也能吃的西安特色美食‼️学会你就是大厨👨🏻🍳 姐妹们‼️条子肉可以说是我从小吃到大的,看着肥肥的但是怎么都不腻。
做法：1. 五花肉切大块，起锅不要放油，猪皮在锅中烧一下，然后放在水中用钢丝球把猪皮刷干净（有喷枪的可以用喷枪烧）。
【蒸碗肉】蒸碗肉的做法大全
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准备一块肉… 2/8 点击查看大图 用水煮到一扎就透捞出…用凉水浸泡一下… 3/8 点击查看大图 切片…和块备用… 4/8 点击查看大图 炸豆腐铺底 5/8 点击查看大图 把肉片放好… 6/8 。
五花肉或者里脊肉去皮，切成条，加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、少许的面粉、少许食用油，充分拌匀。
酥肉的做法
做法步骤 1、准备五花肉、鸡蛋、淀粉、面粉 2、猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉。
制作步骤：食材前期处理·1、五花肉洗净后，先去皮，然后再进行改刀，切成一公分厚度，两寸左右长，装盘备用；2、姜切成片状、葱切成葱节；3、把切好的姜葱倒入五花肉碗里。
炸酥肉与炸里脊肉有一定的区别，肉质上建议选用后臀尖、肥瘦的比例在3：7，这样炸好的酥肉里带有肉汁，味道会很鲜美。
做法步骤 1、准备食材:里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个 2、里脊肉切成条状。