山东菜煎饼的做法和配料
腾州菜煎饼的家常做法：柔软劲道，满口馅料，鲜香（香辣）美味 【材料】面粉，清水 【馅料】小白菜，韭菜，粉丝 【调料】花椒粉，五香粉，胡椒粉，辣椒粉，盐。
山东菜煎饼的做法 步骤1 第一:将青菜和粉丝洗净切碎,状至容器。 步骤2 第二:馅中放少许油、五香粉、鸡精、孜然粉后将拌均匀,切记先不要放盐,等饼皮做好后再放盐,以免腌出水份。
好了，下面小编先简单的为大家介绍一下滕州菜煎饼的做法。1，首先是煎饼的制作。
煎饼中央夹上各种菜丁,如白菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条、豆腐等,加油、盐、辣椒面等作料,或放置鸡蛋火腿肠,在鏊子上摊熟。
今天给大家分享一个不揉面不擀面，就可以做出香脆美味的山东菜煎饼，一起来学学吧。
枣庄传统美食,菜煎饼
枣庄菜煎饼的做法 1.用面粉调制面糊,里面放少许食用油,这样烙出来的煎饼比较好起,总共烙两张或者三张 2.把自己喜欢的菜,切好。
1993年，在枣庄举办的特级厨师培训班上，江苏省厨师一行6人在吃过菜煎饼后，齐呼：“天下第一美食！”赞其“五色俱美，六味飘香；鲜嫩可口，外酥里嫩”。
菜煎饼 3、羊肉汤 4、滕州面 5、黄花牛肉面 6、地锅鸡 7、含羞丸子 8、辣汤 9、烧饼 10、辣黑鱼 一、辣子鸡:这个辣子鸡说的可不是川渝地区的辣子鸡。
放上辣椒面、花椒面和盐，做成了所谓的菜煎饼。
枣庄传统美食，菜煎饼。原料：绿豆面、面粉、杂粮粉、水、豆腐、金针菇、韭菜、鸡蛋、盐、辣椒油、油、香油。做法步骤：第1步、把做煎饼的料混合起来，把小颗粒搅散。静置30分钟。
滕州菜煎饼做法
滕州菜煎饼的做法 步骤1 面粉加水和到图片状态,静置十分钟 步骤2 少量多次加水,和到面团吸收水分,呈现流质但抱团的状态 步骤3 摊饼:电饼铛预热,勺子挖一勺面糊,用刮板迅速刮开 步骤4 蔬菜切丝。
滕州菜煎饼的做法,滕州菜煎饼怎么做请看步骤:1.调面糊,面粉500克,玉米淀粉10克调的比煎饼果子的面糊稠一点,搅拌到没有干粉,醒发一会,用工具摊饼,不要摊太厚。
上面这种做法是比较简单易做的，如果大家想体会更加原味的菜煎饼的话，自己可以买一个小型的鏊子，然后自己将面粉摊在上面，用鏊子烙。
滕州煎饼的饼要落而柔韧劲道，所以面糊的调制非常重要，关系着滕州煎饼能否做成功，调面糊的时候放点盐，可以增加面的柔韧性，搅拌的时候要顺着同一个方向搅拌，切忌来回搅拌。
调菜，把各种喜欢吃的青菜切成碎丁放到一个小盆里面，先放入少许豆油，搅拌均匀，然后依次放入：盐，花椒粉，孜然粉，胡椒粉，鸡精，粉条，火腿切片。
菜煎饼图片大全图片
菜煎饼主要流行于山东的鲁南和鲁西南，像枣庄、济宁、临沂等地，卖菜煎饼的摊位随处可见。
这菜煎饼普通素的8元一个,十几种蔬菜任选 ,里面包含一个鸡蛋,如果需要加鸡蛋或加香肠、肉类,就再单独加钱,最贵的牛肉蔬菜菜煎饼是16元一个,但是卖得最多的还是8元的蔬菜菜煎饼。
地方特色 菜煎饼的做法 1.胡萝卜 水萝卜切丝 大白菜，小白菜切丝但不需要太细，因为比较好熟（这个菜没有什么限制，平时自己喜欢什么菜就放什么菜。
两面煎至金黄,既可以出锅。 【卷心菜煎饼】 做法:将卷心菜切成丝,放到碗中备用。鸡蛋、面粉和清水放到一起,搅拌均匀。再加入卷心菜丝、盐、胡椒粉和生抽调味。