15种经典排骨汤简单做法
别着急,今天就给大家带来5种排骨汤的家常做法,总有一种家人爱喝,赶快收藏起来吧。 山药排骨汤 1、山药洗净去皮后,切成滚刀块,放入清水中。黑木耳温水泡发。
萝卜玉米排骨汤是一道用料简单、操作方便又营养丰富的汤品,几种简单、常见的食材搭配在一起,经过1个多小时的慢煲,味道清香扑鼻,汤汁澄清,颜色诱人。
乌鸡补血汤 食材:乌鸡、当归、熟地、白芍、知母、地骨皮 功效:气血双补、强筋壮骨、养心安神。
做法:1.芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。
排骨和什么一起炖好吃?10款家常排骨汤的做法送给你,搭配很
椒香嫩牛肉 食材:牛肉、啤酒、葱姜蒜、泡辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、青花椒、青红尖椒; 做法 1、将牛肉切薄片,倒入啤酒没过牛肉。
那种便利店卖的包装鸡腿，有黄色肥油的，煮老坛酸菜面时放进去煮软，比卤鸡腿煮出来好吃。
今天为大家制作的是马鞭鱼药膳排骨汤,选用黑猪排骨加上药膳熬煮的浓郁汤头,在搭配鲜美Q弹马鞭鱼一起炖煮。
【清炖排骨】清炖排骨的做法 清炖排骨的的做法 清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜,配以萝卜一起炖煮,味道鲜美,营养价值丰富。
排骨怎么炖好吃还烂
外酥里糯,还裹着一层咸蛋黄,而且只需要3步。
炖排骨之前有两种炒法,第一种就是先放葱姜这些调味料炒香,然后在放排骨炒匀再炖煮。这样炖出来的排骨非常软烂,但是炖脱骨以后容易散。
砂锅中提前预热一点温水,然后把洗好的排骨倒进去,盖上盖子,先将排骨炖煮30分钟的时间。 6、时间到,准备一把红枣放进去,再把处理干净的山药也给它倒进去。
第四步、加入适量食盐调味，继续炖10分钟入味，排骨汤就炖好了。【炖排骨的技巧】⑴排骨不要直接焯水，先用淡盐水浸泡，能有效去除血水和杂质，至少要泡2小时。
我们能够把猪排骨提早蒸一下,以后用温开水清洗后油炸, 那样再炖出去的猪排骨便会保证十分软烂。
排骨切记不要直接焯水,大厨教你多加这2步,肉质软烂不腥也
用温盐水来对排骨浸泡,可以把肉中的脏水和杂质进一步地浸泡出来,这是清洗排骨的关键一步。
总结一下。这关键的两点就是,第一要用盐水浸泡,这样能有效杀菌。第二是冷水下锅焯排骨,让它受热均匀,释放内部血水,去掉腥味,让排骨吃起来嫩滑无腥味。
锅里面加入清水，把排骨冷水下锅，刚切好的葱姜放进去，加入一点料酒去腥，开中小火慢慢加热。
随着温度的不断升高，排骨中的淤血就会被逼出，其次排骨再焯水的时候，我们还要记得加葱、姜、料酒适量。因为这3样食材，去腥效果特别好，能把排骨中的腥味，去除得一干二净。