家庭牛排腌制
将牛排洗净后用刀背轻轻拍散,然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油,腌制2小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好。
2cm牛排腌制时间是12～24个小时,用手指触摸按压牛排有明显的软化效果即可。 腌制完的牛排用厨房纸擦干水份,撒上一点点的薄盐,再加上自己喜欢的香料。
最适合腌制(调味)牛排的三个时间点是: 烹饪前至少40分钟。 即将烹饪前。 烹饪后。
家庭自制牛排腌制方法 1、原材料：鲜生抽，蒜头，姜，圆葱，黑胡椒粉，再些红葡萄酒在里面，让牛羊肉里显出红葡萄酒的香气，最终反复的翻下牛扒。
双面撒黑胡椒和盐腌制15分钟。配菜和迷迭香洗净擦干水分,口蘑切片、蒜切半、切片(如图 )。2⃣️大火热锅后加入橄榄油,部分蒜片,一根迷迭香爆香。
如果从超市购买整块牛肉,回家自己腌制牛排,那什么肉适合做
著名的夏里亚宾牛排可以网上搜一搜，就是选用腿肉捶打后用大量洋葱腌制。
超市里的牛排应该如何选择? 牛排的部位,其实细分下来可以有很多很多。
③ 我这次用的是腱肉，但最好做牛排，像牛脊肉和眼肉。肉质柔软、嫩滑、多汁，是制作煎牛排的最佳选择。
综合的来说,牛排需要一定的厚度和体积,均匀的质地,肥瘦相间,有较高的脂肪含量。而牛身上其他部位的牛肉呢?比如腿肉,肩肉,基本上是条状的瘦肉。做不了牛排。中国人好像叫牛腱子肉。
如果菜市场怎么买呢?记住买牛里脊,回家自己切,普通的国产牛肉其他部位都不适合做牛排。
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排行榜123网依托全网大数据,根据品牌评价以及销量评选出了2023年牛排十大品牌排行榜。
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问:牛排有哪些品牌?2023年牛排哪个牌子好? 优秀的牛排品牌有大希地、小牛凯西、恒都、烧范儿、绝世、顶诺、御牛满地、西捷、牛百岁和肉管家等。