油炸秋葵的做法：
一、准备材料：
1、秋葵：500克
2、淀粉：25克
3、盐：5克
4、胡椒粉：5克
5、蚝油：5克
6、植物油：适量
二、烹饪步骤：
1、将秋葵洗净，沥干水分，切成薄片；
2、将淀粉、盐、胡椒粉、蚝油混合均匀，把秋葵片放入，搅拌均匀；
3、热锅，放入适量植物油，烧热；
4、将抓好的秋葵片放入油锅，油温至五成热时，放入秋葵片，中火炸至金黄色；
5、将炸好的秋葵片捞出，放入沥干盘中，撒上白胡椒粉即可。
三、小贴士：
1、秋葵片切薄，炸出来更酥脆；
2、炸秋葵时，油温不宜太高，以免秋葵炸焦；
3、炸秋葵时，可以加入少许葱段、蒜末，更有香味。