1、准备好藕：准备好藕，洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡半小时，可以去掉藕的苦味。
2、烹饪藕：把浸泡好的藕片放入锅中，加入适量清水，加入少许盐，放入少许姜片，用中火煮开，煮至藕片变软，可以撒上少许葱花，熄火即可。
3、蒸藕：把洗净的藕片放入蒸锅中，加入适量清水，加入少许盐，放入少许姜片，把蒸锅放入蒸笼中，用大火蒸15-20分钟，蒸熟后，撒上少许葱花，可以淋上少许醋，即可食用。
4、炸藕：把洗净的藕片放入油锅中，加入少许盐，放入少许姜片，把油锅放入烤炉中，用中火烤15-20分钟，炸至金黄即可，可以撒上少许葱花，淋上少许醋，即可食用。
5、煎藕：把洗净的藕片放入平底锅中，加入少许盐，放入少许姜片，用中火煎15-20分钟，煎至两面金黄，可以撒上少许葱花，淋上少许醋，即可食用。
总之，藕怎么做法最好吃，关键在于根据自己的口味，结合以上几种做法，选择合适的方法，把藕做的更加美味可口。