发面面食100种做法大全
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白色面团制作，50克温水加入3克酵母和5克糖融化，加入100克面粉揉成光滑的面团；黄色皮部分：55克南瓜泥加入2克酵母和5克糖融化，加入85克面粉揉成光滑的面团；发酵至两倍大。
【做法】：500克面粉加入180克面肥，加入280克温水，搅拌成絮，下手揉成光滑的面团。盖上盖子放在温暖的地方发酵到2倍大。4克碱面用少量温水化开，加入到面团中揉匀。
【具体做法】1、南瓜上锅蒸熟，去掉瓜皮和瓜瓤筋较多的部分，用勺子碾成南瓜泥。2、南瓜泥中加入酵母粉搅匀，加入面粉，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团。
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面食100例
面食是北方人每天不可缺少的，除了米饭，就是面食，今天盘点了一下，宅家期间做的二十种面食，样样好吃，喜欢面食的快来收藏。
步骤:将黄瓜洗净切成丝备用;锅中放入适量的清水烧沸后下入面条煮熟捞出沥干水待用;炒锅倒入适量的食用油烧热后下 入葱末和姜末爆香;放入甜面酱和黄豆酱煸炒出。
原料:面粉500克,盐少许,水300克,蔬菜50克,油100克。
面点100种做法大全 1.杂酱面 原材料:半胖瘦肉沫500克、六必居干黄酱1袋、冷水150ml、京葱1根、酱油1勺、黄豆芽200克、丝瓜1根、鲜面条适当、蒜头适当、醋适当 做法: 1、把酱油和干。
蒸出来的100种面食小吃
⑤包好后再饧20分钟左右,醒的过程中烧开水,醒好后上锅沸水大火蒸12分钟,出锅停留2分钟开盖。
面搓条,分八个剂子,肉馒头坯,醒20分钟,先用中火后在用大火蒸制20分钟。4、老肥,又称老种、酵种,是含有酵母菌的面团,有酸味。
蒸姜黄花卷：姜黄花卷是我们家经常做的主食之一，花卷卷了姜黄，颜色好看，味道清香好吃，常吃不厌。
蒸馒头 蒸馒头是中国人民最喜欢的一种面食,它香软可口,营养丰富,而且容易消化吸收。
特色面点的做法及图解
做法：1、南⽠去⽪去籽洗净后切薄⽚，上蒸锅蒸⾄熟烂后倒出⽔份，趁热捣成南⽠泥。2、待南⽠泥温度降⾄35度左右时，拌⼊适量酵母。
九款特色面点小吃，做法精确，简单易学，喜欢面食的朋友可以收藏了。
水油皮中的食材揉成光滑的面团，油酥中的材料揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。时间到了，油皮和油酥全部分成6个相等的剂子，用一个油皮包住油酥，收口捏紧。
制作图解: 1.腌好的糖板油丁。 2.厚面皮上抹熟猪油。 3.撒上糖板油丁。 4.提前晒好的红枣碎。 5.卷成厚卷。 6.对叠四折。 7.入笼蒸制。 8.蒸好改菱形块。