茭白青椒炒肉丝的做法:
准备材料:茭白、青椒、猪肉丝、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、芝麻油。
1.将茭白洗净,切成丝,放入清水中浸泡10分钟,然后捞出沥干水分;
2.青椒洗净,切成丝;
3.将猪肉丝放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟;
4.葱姜蒜分别洗净,切碎;
5.热锅,倒入适量油,放入葱姜蒜炒香;
6.放入猪肉丝,翻炒均匀;
7.倒入茭白丝,翻炒均匀;
8.放入青椒丝,翻炒均匀;
9.加入少许淀粉勾芡;
10.最后放入芝麻油,翻炒均匀,即可出锅。
茭白青椒炒肉丝的做法就是这样,非常简单,口感鲜美,搭配米饭,可谓是一道美味的家常菜。