糖醋荷包蛋是一道简单又美味的家常菜，它的做法简单易学，而且口感鲜美。
准备好所需食材：鸡蛋5个、白糖2勺、醋2勺、精盐1/4勺、料酒1勺、葱花适量、姜末适量、花生油2勺。
1. 将鸡蛋打入碗中，加入精盐、料酒，用搅拌器搅拌均匀，备用。
2. 将白糖和醋混合，加入蛋液中，再次搅拌均匀，备用。
3. 将花生油倒入锅中，烧至7成热，倒入蛋液，小火煎至底部熟透，再把上面的蛋液倒入锅中，煎至表面金黄，盛出备用。
4. 将葱花和姜末放入碗中，将煎好的荷包蛋放入，淋上混合的糖醋汁，拌均即可。
糖醋荷包蛋做好了，香气扑鼻，外酥里嫩，口感鲜美，是一道美味的家常菜，深受大家的喜爱。