广东韭黄炒蛋是一道经典的家常菜，它的做法简单，口味鲜美，深受人们喜爱。下面介绍一下广东韭黄炒蛋的做法：
一、准备食材：
1.韭黄：洗净，切段；
2.鸡蛋：洗净，打散；
3.油：适量；
4.盐：适量；
二、开始烹饪：
1.将洗净的韭黄段放入油锅中，中火炒制，炒出香味后捞出备用；
2.将抹干水分的鸡蛋放入油锅中，加入适量油，中小火煎至鸡蛋表面变熟；
3.将炒好的韭黄段放入锅中，加入适量盐，翻炒均匀，炒至鸡蛋和韭黄熟透；
4.将炒好的广东韭黄炒蛋装入盘中，即可享用。
三、小贴士：
1.炒韭黄时，可以加入一点料酒，可以让韭黄更加香脆；
2.炒蛋时，可以加入少许蚝油，可以让蛋更加香浓；
3.炒蛋的时候要注意控制油温，不要过高，这样可以保持蛋的口感更加鲜美。
总之，广东韭黄炒蛋的做法简单易学，口味鲜美，深受人们的喜爱，是一道不可多得的家常菜。