木耳炒鸡蛋为什么会吃死人
木耳主要由蛋白质、多糖、矿物质、维生素等组成;而鸡蛋则富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。
2016年7月，辽宁一对夫妇，因吃了泡了快2天的黑木耳，双双出现中毒症状，造成肝肾衰竭、中毒性休克；2016年7月，温州毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒。
泡发过久的黑木耳会产生生物毒素，尤其是南方天气这么热，久泡的黑木耳，更容易产生生物毒素。
只是当时炒的木耳汤汁比平时多。东北人口味重,当时放了辣椒,很多盐,所以吃起来也没感觉变味,只是感觉木耳更软。当晚,就吃了木耳炒鸡蛋。
木耳最忌讳的三种食物
❌木耳+野鸡:野鸡有小毒,同食易诱发痔疮出血,患有痔疮者更应注意 ❌木耳+麦冬:两种食物相克,同食会引起胸闷的症状 ⚠️⚠️⚠️除了食物之外,木耳也不宜与四环素类药物合用。
木耳不能和萝卜、麦冬、海螺、田螺、野鸡、野鸭、茶等食物一起吃。
但是需要注意的是木耳一般不建议和以下三种食物同食: 一,浓茶:黑木耳含铁,浓茶含单丁酸,一起食用时会发生的生化反应,导致铁吸收障碍,长期可能导致缺铁性贫血。
木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒。
木耳正确吃法大全
第1种:【青椒炒木耳】 食材:青椒,木耳,生抽,食盐,食用油, 做法: 1、首先把木耳用温水泡开,清洗干净,木耳建议当天泡,当天吃,一次性不要泡太多,泡的时间不要太长。
木耳提前泡发两小时,洗净备用。 2、花菜洗净汆水,备用。 3、热锅冷油,入花菜翻炒,稍变色后加入两大勺生抽和少许水,大火烧开后转小火慢炖。
主料:木耳,鸡蛋,葱姜,青椒,干辣椒(不吃不放),花椒,盐,耗油,鸡精 1、木耳提前一小时泡发,将大块木耳撕成小块。葱切成段,姜切成沫。
对于泡黑木耳来说,比较好的选择,是用水,适宜的温度是冷的。如直接用热水浸泡,容易出现黑木耳味变差的情况,因此建议不要食用。