家常自制不辣香锅是一道美味可口的家常菜，深受人们喜爱。它的主要原料有鸡肉、豆芽、胡萝卜、蒜头、葱白和辣椒，还有一些香菜，比如芹菜、芥菜、空心菜、西兰花等。
首先，准备好所有的原料，然后将鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中煮一会儿，捞出沥干备用。把豆芽洗净，切成小段，放入锅中炒一会儿，加入少许盐、料酒、鸡精等调料，炒至入味，捞出备用。将胡萝卜、蒜头、葱白分别洗净，切成小块，放入锅中炒一会儿，加入少许盐、料酒、鸡精等调料，炒至入味，捞出备用。
把辣椒洗净，切成小块，放入锅中炒一会儿，加入少许盐、料酒、鸡精等调料，炒至入味，捞出备用。把芹菜、芥菜、空心菜、西兰花洗净，切成小块，放入锅中炒一会儿，加入少许盐、料酒、鸡精等调料，炒至入味，捞出备用。
最后，将所有的原料放入锅中，加入少许清水，大火烧开后，转小火炖煮20分钟，直至鸡肉、蔬菜都熟透，撒上少许香菜，搅拌均匀，即可出锅。
家常自制不辣香锅的制作过程简单，但是味道非常美味。它的色泽漂亮，香味扑鼻，口感鲜美，蔬菜和鸡肉的口感都很棒，而且不辣，完全可以满足不同口味的人们。