木须肉的配料
今天小董给大家分享这道家常菜木须肉,喜欢的朋友可以试试,下面一起来看下具体做法吧。
木须肉 食材 瘦肉200克、黄瓜一节、木耳一把、小葱适量、姜一块、鸡蛋两个、盐4克、生抽10克、糖3克、姜汁5克、胡椒粉3克、烹调油适量、料酒5克。
木须肉是山东的传统名菜，以瘦肉、鸡蛋、黄瓜等食材制作而成，木须肉又叫木樨肉，主要是指炒鸡蛋黄而碎小，形似木樨，所以就有了“木樨肉”这个名字。
木须肉是一道具有传统风味的中式菜肴，以下是制作正宗的木须肉所需的配料和做法：配料：- 瘦猪肉：200克 - 鸡蛋：2个 - 青椒：1个，切丝 - 红椒：1个，切丝 - 胡萝卜：1个。
木须肉的烹饪技巧 我做此菜没有加配料,如有现成的黄花菜、冬笋、油菜、黄瓜、红萝卜等加入也可以,而不失风味。此菜简单,上手极快而无师自通。
木须肉最正宗的做法,色香味俱全,照着做,保证成功!
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做木须肉的鸡蛋一定要炒得鲜嫩一点，凝固成形即可，吃的就是鸡蛋的鲜嫩怡人。重点说一下炒鸡蛋：中式烹饪讲究“凉油滑肉、热油炒鸡蛋”。
加入木耳煸炒出木耳的香味加少许水 倒入黄瓜、鸡蛋、放入盐、一点老抽,蚝油煸炒出锅 木须肉 用料 木耳一碗;黄瓜一根;胡萝卜一根;洋葱半个;杏鲍菇一根;鸡蛋两个;肉一块 做法 洋葱。
还有些做法是加入一些黄花菜,这里我没加,大家根据常吃的食材随意一些,符合家人口味就是最美味的,动起手来给家人做道尝尝?
木须肉具体的做法: 第一步,先准备好新鲜的牛腰肉洗净,然后切成肉片,再把肉片切成小块,切成块腌好。用淀粉,白胡椒粉,少许料酒和少许盐,然后腌10分钟左右。
色香味俱全的凉菜大全
【盐水猪肝】所需材料：猪肝500克、香油少许、花椒10几粒、八角2个、桂皮1小块、香叶2-3片、干辣椒2个、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、料酒10克、盐2勺、1.新鲜的猪肝富有弹性。
凉拌豆节黄瓜丝 豆节泡水6-8小时,中间换水2-3次,泡发好的豆节切片,焯水到变软,黄瓜切丝,香菜切碎,所有的调料混合成调料汁。
香拐子即猪拐子，连接猪蹄和猪肘之间的关节部位，皮厚肉少，口感较为脆爽。以红油和刀口辣椒调制的酸辣味汁拌制，凉菜热吃，风味更佳。
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