开花馒头正确做法
开花馒头 By 洋芋🌵 原料：面粉、红糖、酵母、温水。做法步骤：第1步、红糖备用。第2步、面粉400g准备。第3步、热水化糖，变温放酵母。第4步、红糖酵母水放入和面。第5步、揉面。
步骤方法：1、面粉放入和面盆里，加入白糖，酵母粉，准备过滤好的酿酒280毫升，不要米粒，加酿酒的馒头里有股独特香味，闻着就想，而且馒头容易开花。
方法/步骤 1 大碗中加入面粉、酵母、白糖、奶粉、鸡蛋、温水，搅拌成面絮然后再揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
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开花馒头制作方法
紫薯开花馒头的做法1. 紫薯蒸熟、去皮、压成泥。 紫薯开花馒头的做法2. 拿200克面粉和成白面团,用100克左右的面粉与紫薯泥混合,和成紫薯面团,如果紫薯太干,可以适当加些水。
将压好的面摊平在擀面台上,铺上红糖,对折叠好切成小块长方形,然后跌成面团揉成圆形馒头坯子。 5、将圆形馒头坯子用刀划十字。
你先回答我，开花馒头在食用与口感上与一般馒头有什么不同？如果你感觉更好吃，那么我告诉你做法。
盖上锅盖开大火蒸,上汽后蒸20分钟,时间到后关一下火,先把锅盖揭起一点透下气,等五分钟后再出锅,这样做的目的是能够防止馒头塌陷、回缩,咱们今天这个红糖开花馒头就大功告成了。
底部轻轻的收拢，不要捏紧，这一步是开花馒头的关键，最后整理成圆形。5、盖上二次醒发20分钟，二次醒发的口感吃起来会更细腻柔软，体积稍微变大变轻了些。
开花馒头制作方法和配方
首先准备食材，面粉，要选中低筋的，白糖，酵母，猪油，小苏打，温水。
开花馒头的做法: 备用食材:自发粉300克,红枣15个,清水170克,红糖80克; 制作过程:第一步,红糖放入杯中,用热水将其融化,搅拌至红糖完全融化,再将其晾至低于手温的温度,倒入自发粉中。
出锅，开花大馒头就做好了，超级蓬松喧软，打开锅盖就闻到了南瓜淡淡的香甜味道，让口感变得更丰富了一些，这个南瓜版本的开花大馒头除了颜色饱满，口感也非常的喧软。
将泡打粉混合到面粉里搅拌均匀,然后加入溶了酵母和赤砂糖的水搅拌成面团。 3、将面团放到压面机3遍左右。