广东苦瓜排骨煲汤做法
1苦瓜去膜，烫去苦味后切片，姜切片，排骨退冰。2备一锅滚水，放入排骨，汆烫去除杂质，至表面出现肉白熟色，将排骨用流动清水彻底洗去杂质，汤才会清澈。
🪀食材准备: 猪脊骨或排骨1根,黄豆30克,苦瓜1条 蜜枣1个,生姜一片。
,倒入苦瓜,撒一点点胡椒粉(去腥味),盖盖子,慢火煮,煮至苦瓜和排骨酥软,大约20-40分钟,食用时才加盐。
将洗干净的排骨放入瓦煲里,盖盖子慢火滚,此时可腾出手来处理苦瓜; 5把苦瓜切成块,将苦瓜焯水,水里放1茶匙盐; 6排骨煮至较软时,倒入苦瓜。
广式老火汤 :苦瓜排骨汤的做法 步骤1 洗净并切大块 步骤2 排骨洗好 步骤3 先把苦瓜飞水 再把排骨也飞水 苦瓜飞水是要令苦瓜煲出的汤不会太苦 步骤4 黄豆先泡下水 步骤5 蠔豉洗好 备用 。
苦瓜排骨汤怎么炖最好喝窍门
苦瓜排骨汤的做法 步骤1 将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块 步骤2 锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。
排骨洗净后切成块焯水留以备用 2 苦瓜去瓤并把里面苦籽扒掉洗干净用做备用，3 苦瓜切成厚片放入锅中焯水，我们预先祛除苦瓜中部分的苦味，使苦瓜熟后苦味会很少。
起锅多加些清水，排骨冷水下锅开始焯水，如果是热水下锅的话，排骨中的血水就会被闷在里面出不来，这样炖出来的排骨汤就不清了。
思思砣美食推荐之🧊苦瓜排骨汤🧊夏日最佳解暑汤饮🥳味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效。
苦瓜排骨汤的做法,苦瓜排骨汤怎么做请看步骤:1.准备所有食材调料,初步加工好2.锅中加入纯净水,倒入排骨3.加入姜片4.加入苦瓜5.再来一勺底盐6.按瘦肉汤键。
苦瓜汤为什么要放黄豆
苦瓜汤性寒,味苦,有清热、利尿、明目的功效,而黄豆性平,味甘,同样有清热解毒的功效,在苦瓜汤中加入黄豆,能够增强其清热功效。
可能很多朋友都还不知道苦瓜搭配黄豆是非常好的组合，食用这个汤好处肯定是少不了的，最重要的是黄豆可以很好的中和苦瓜汤中的苦味，让汤汁变得更加鲜甜。
黄豆苦瓜汤的主要功效是祛除胃中的瘀火,主要的作用是用于治疗胃肠当中的虚火,比如腹泻,胃火所导致的烦渴,比如糖尿病来讲,如果出现渴症明显、饮水过多。
其次,黄豆中含有一种叫做异黄酮的物质,可以协助身体更好地吸收苦瓜中的营养物质。