鸡胗是一道非常受欢迎的家常菜，口味鲜美，入口即化，非常适合作为家庭聚会的招待菜。下面就介绍一下最简单的家常做法：
首先，准备好所需的食材，包括：鸡胗（500克）、面粉（100克）、生抽（15克）、白糖（15克）、葱（50克）、姜（25克）、蒜（25克）和油（50克）。
然后，将鸡胗洗净，用清水浸泡一会，然后把鸡胗放入搅拌机中，加入适量的面粉，搅拌成糊状，然后把搅拌好的鸡胗糊放入碗中，放入适量的生抽、白糖，搅拌均匀，让鸡胗糊入味。
接下来，将葱、姜、蒜切碎，放入锅中，加入适量的油，爆香，然后把鸡胗糊倒入锅中，炒至表面金黄，最后把鸡胗炒匀，盛盘即可。
最后，鸡胗就完成了，它的外表金黄酥脆，口感柔软，口味鲜美，入口即化，非常适合作为家庭聚会的招待菜。
总之，鸡胗是一道非常受欢迎的家常菜，最简单的做法就是上面介绍的，非常容易上手，口味鲜美，入口即化，非常适合作为家庭聚会的招待菜。