炒素什锦是一道素食汤品，它以多种蔬菜为原料，搭配调味料，炒制而成，口味鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。准备好下面这些原料：豆芽、素肉饼、豆腐、木耳、香菇、蒜苗、葱花、胡萝卜、青椒、玉米粒、西红柿。
1.首先准备好所有食材，将豆芽、素肉饼、豆腐分别洗净，放入清水中浸泡15-20分钟，木耳则放入温水中浸泡15-20分钟，香菇洗净，切片备用；蒜苗、葱花、胡萝卜、青椒、玉米粒、西红柿分别洗净，切片备用。
2.准备调料：将盐、鸡精、醋、糖、料酒、蚝油、生抽混合搅拌均匀，备用。
3.将油倒入锅中，烧至六成热，放入豆芽、素肉饼、豆腐翻炒，然后放入木耳、香菇翻炒，再放入蒜苗、葱花、胡萝卜、青椒、玉米粒、西红柿，翻炒均匀。
4.将调料放入锅中，翻炒均匀，煮至蔬菜熟透，撒上芝麻，即可出锅。
炒素什锦是一道素食汤品，它以多种蔬菜为原料，搭配调味料，炒制而成，口味鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅美味可口，而且营养丰富，是一道极具营养价值的家常菜。