家常炒茄子好吃又简单
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将茄子洗净,切断,蒸半熟。取出,切成小方块。青椒小米辣,大葱洗净,切好。猪肉洗净去皮,用绞肉机打成肉末。 2.锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入一大勺豆瓣酱炒出香味。
准备一个大一点的茄子清洗干净，去头去尾，再改刀切成条状放入盆中，加适量盐搅拌均匀，先腌制十分钟。
茄子去蒂,洗净,茄子时要选用紫皮长茄子,嫩一些的比较好。 2.蒸锅加水,把茄子放在蒸屉内,盖上锅盖,大火蒸10分钟左右,把茄子蒸熟,到时间后将茄子取出晾凉。
首先将准备好的茄子洗干净切块,然后在碗中的猪肉末中倒入料酒、生抽搅拌均匀备用。 2、锅中倒入适量的食用油烧至7分热,倒入肉末,炒至变色盛出备用。
炒茄子简单好吃的做法,鲜香不油腻,开胃又下饭,实在太香了
【炒茄子】需要准备的食材：茄子、食用盐、大蒜、小米辣椒、白砂糖、生抽、蚝油、老抽、生粉、食用油、细葱 具体做法步骤如下：1.将买回来的茄子洗净后去蒂，然后切成滚刀块。
做法步骤：第1步、茄子洗净，撕成块。第2步、大蒜切末。第3步、热锅冷油，放花椒八角和食盐。第4步、放小许蒜末。第5步、放茄子翻炒。第6步、茄子变色。第7步、放生抽。
之所以会做成这样还是因为没有用对方法，第一，炒茄子之前一定要杀去多余的水分，这样做出的茄子容易软烂入味；第二，茄子下油锅之前要略做处理。
接下来要教大家的美食是用茄子做的小炒茄子，非常好吃，不油腻，特别入味。
不用油炸茄子的做法大全家常
最先要进行的步骤是清洗食材，先将茄子放在清水中浸泡一下，浸泡15~20分钟之后咱们再用手将它表面好好搓洗1~2遍，搓洗干净之后将其取出控一下水分。
【食材】：长茄子3个，猪肉肉丝120克，青椒1个，鲜花椒1朵，葱花、姜丝少许，酱油1大勺，盐少许，植物油少许 【制作方法】：1、紫皮长茄子清洗干净。
【红烧茄子】食材：杭茄4根、大蒜适量、小米辣少量、葱1根、玉米淀粉2勺、盐少许 做法：1.茄子洗净去掉根部切滚刀块，加2勺盐，用手抓匀腌制10分钟。
豆果美食无油炸版茄子栏目为您推荐无油炸版茄子做法大全,无油炸版茄子怎么做好吃技巧分享,无油炸版茄子最正宗的做法和无油炸版茄子家常做法推荐。
把所有食材全部洗净。茄子切成块，尽量切得细长一点，可以更好更快炒熟。青椒和红椒去籽去蒂，切成小块。喜欢吃辣的可以搭配一些红尖椒，我这里放了一个。