糖醋带鱼的家常做法

糖醋鱼的做法

糖醋鱼的做法
1.准备好所需要的食材,我们需要葱姜蒜,盐和胡椒,还有一个煎锅。
2.我们先将盐和胡椒用清水调好,我们将食盐和胡椒剁之后,将两个鸡蛋打在碗中,另一个也是用打蛋器打好,我们接着将葱姜蒜以及准备的胡椒都切成碎末。
3.接下来就是把鱼洗干净了,把鱼放到盆中,在盆中加入适量的料酒、醋和盐,然后在盆子里慢慢加入适量的水,放入之后再放一点点的胡椒,并用手均匀地搅拌一下,之后用刀去掉鱼肉上面的粘液。
4.将适量的清水倒入盆中,然后再在其中放入几片切好的葱花,还有一点胡椒粉。在往酸菜碗中加入适量的白醋、生抽、鸡精、少许盐、食用油、面粉,然后开始不断的拌再往酸菜碗中加入适量的白醋、生抽、鸡精、少许盐、食用油、面粉,然后开始不断的拌再往酸菜碗中加入适量的白醋、生抽、鸡精、少许盐、食用油、面粉,然后开始不断的拌再往酸菜碗中加入适量的白醋、生抽、鸡精、少许盐、食用油、面粉,然后开始不断的拌。
5.首先起一个大锅,然后再开大火煮开,之后淋入适量的水淀粉,水淀粉都有自己的配方,水淀粉的配比一定要准确,水淀粉可以根据料包包调料的多少调整一下水淀粉的多少,搅拌均匀,防止出水变黏稠。

糖醋带鱼的家常做法

糖醋带鱼的家常做法有很多种版本,每个版本都有不同的营养价值,今天大家跟我一起来了解了解吧!
食材:
新鲜的剔骨带鱼 1条 、 盐 葱 姜 花椒 香叶 水 油 蒜 料酒 醋 生抽 白砂糖 香油
做法:
1、带鱼洗净,两面切上一字花刀;
2、放入姜、蒜、盐、生抽、鸡精、料酒腌制半小时;
3、腌制好的带鱼两面花刀,放入油锅中煎到金黄、金黄,煎到底部微微定型即可取出轻轻拆封,出均匀晾晒即可。
辅料:
1、色拉油:适量、食盐:适量、生抽:适量、白砂糖:适量、白胡椒粉:适量、小苏打:适量、淀粉:适量、姜:适量
2、白胡椒粉:适量、小葱:适量
4、鸡块:1根(1个)、姜丝、白胡椒粉:适量、盐、鸡精、生抽、料酒
5、调料:适量、食用油:适量
1、姜切片,葱切段,葱切丝,用纱布包裹,均,小心发面。