木须肉的配料和做法
木须肉 原料:猪里脊、黄瓜、木耳、鸡蛋、油、盐、葱、料酒、酱油、鸡精、胡椒粉、糖、淀粉、姜、蒜。
【木须肉】材料：瘦肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳 辅料：大葱、生姜、大蒜 调料：料酒、淀粉、食盐、胡椒粉、生抽、白糖、蚝油 做法：1.猪瘦肉一块切成薄片，瘦肉比较软。
木须肉的做法：【主料】：鸡蛋4个、猪前夹肉150克。【配料】：干黄花菜50克、黑木耳10克、黄瓜半个、胡萝卜半个、生姜1小块、大葱1小段。
做法: 1、木耳提前三个小时泡发,干木耳用冷水泡发,经过冷水慢慢渗透,木耳会更加舒展,泡出来的质量和口感会更好。
原料：猪肉、金针菇、鸡蛋、木耳、黄瓜、莴苣、青椒、红椒、胡萝卜、老抽、淀粉、盐、糖、鸡精、香油、葱、姜。
南京木须肉的主要配料是什么
【木须肉】 材料:瘦肉、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、木耳 辅料:大葱、生姜 调料:食盐、水淀粉、蛋清、白糖、胡椒粉、生抽 做法: 1.首先处理食材,先把瘦肉切成薄片,装入碗中。
木须肉的主要配料是猪里脊肉、鸡蛋、木耳、黄瓜片、红椒片、黄花菜、小葱段、姜片。
木须肉是典型的北方菜,属于八大菜系鲁菜中的孔府菜,主要以猪肉片、鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。
木须肉典型的北方菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名,下面教你制作美味木须肉。
正宗的木须肉配料
木须肉是典型的北方菜,属于八大菜系鲁菜中的孔府菜,主要以猪肉片、鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。
快速翻炒、分散均匀。淋入沥出的底油5克，充当明油，增加木须肉亮度，便可以出锅盛盘了。1、如果时间来得及，建议用温水来浸泡水发木耳。
家常蒜苗木须肉 主料：蒜苗230克、精肉或精五花肉150克、鸡蛋3个 配料：水发木耳30克、葱10克、姜10克 调料：植物油30+30克、酱油15克、料酒10克、清汤或清水30克、老抽2克、盐2克、。
木须肉是一道家常菜了，今天我也做一次。没有苜蓿菜了，就用金针菇替代了一下。
传统木须肉详细做法
木须肉，就是木耳、鸡蛋加猪肉为主的炒菜，是很家常的东北菜！原料：猪瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、酱油、糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、葱、蒜。
猪肉洗净切片用料酒、生抽、老抽、葱姜末和水淀粉调匀腌一会儿;凉瓜和红椒洗净去籽片成块;黑木耳泡发摘洗干净;鸡蛋打入碗中加少许盐调匀 2.锅中放油倒入鸡蛋液煎熟划成块倒入盘子。
传统的木须肉要用到肉片“上浆滑油”这两项重要的烹饪技法，考虑到朋友们在家制作有一定难度，咱们在烹饪技法上略作改进。
做法: 1、木耳提前三个小时泡发,干木耳用冷水泡发,经过冷水慢慢渗透,木耳会更加舒展,泡出来的质量和口感会更好。
清洗。切好的肉片，先用清水清洗一下，把肉片残存的血水给洗出来，这样炒出来的肉片才鲜香嫩滑，一点也不腥。2、补水。